Un clásico del litoral pacífico preparado con coco rallado y panela, que le dan su inconfundible color dorado y sabor dulce-salado. El arroz moreno es el acompañante perfecto para los platos de mar, evocando los aromas y tradiciones de la cocina costera.
Un plato cremoso y reconfortante donde el arroz se cocina lentamente con almejas frescas, leche de coco y aliños tradicionales. El atollado de almeja reúne mar y territorio en cada cucharada, llevando a la mesa el sabor profundo y ancestral del Pacífico.
Una preparación cálida y llena de tradición, donde la jaiba se mezcla con arroz, aliños y leche de coco hasta lograr una textura espesa y reconfortante. El atollao es un plato que une sabor, memoria y comunidad en cada cucharada.
Un plato cremoso y reconfortante donde el arroz se cocina lentamente con almejas frescas, leche de coco y aliños tradicionales. El atollado de almeja reúne mar y territorio en cada cucharada, llevando a la mesa el sabor profundo y ancestral del Pacífico.
Dulce tradicional del Pacífico elaborado con coco rallado y panela, que combina sabor, textura y memoria. Las cocadas son un símbolo de la cocina ancestral que endulza la vida y conserva el legado de generación en generación.
Crujientes por fuera y llenas de sabor por dentro, estas empanadas combinan la suavidad de la carne de jaiba con aliños tradicionales del Pacífico. Un bocado irresistible que refleja la creatividad y el sabor auténtico de la cocina costera.
Un plato emblemático del Pacífico, donde el cangrejo azul se cocina lentamente en una mezcla cremosa de leche de coco, especias y sabores ancestrales.
Una receta tradicional del Pacífico donde la jaiba se cocina en una salsa cremosa de leche de coco, aliños y especias locales. El encocao resalta la frescura del mar y el sabor ancestral que caracteriza la cocina de la región.
Langostinos frescos cocinados en una salsa suave y aromática de leche de coco, especias y aliños tradicionales del Pacífico. Un plato lleno de sabor, cremosidad y tradición que celebra la riqueza del mar y la cocina ancestral de la región.
Una preparación artesanal hecha a base de maíz y chigua, envuelta en hojas de bijao y cocinada al vapor. Su sabor suave y textura delicada representan la unión entre los saberes agrícolas y culinarios del Pacífico, donde cada envuelto guarda la esencia de la tradición familiar.